赔钱的烧饼赚钱的生意

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2017-04-03 14:05:40 转载

深泽县马里乡后马里村的25岁的青年郭楠今年春天时在街上一处很偏僻的地方租了两间房屋，开了个烧饼铺。生意刚开张时很是冷清，一天下来没有几个人吃饭。郭楠查找原因后发现，原来，一条街上有好几家小吃部，客人都是附近工厂的工人和做买卖的商户以及乡政府的工作人员，这些人都习惯了去老摊上吃，加之他的地理位置偏僻，所以很少有人光顾。郭楠经过一番调查后做出了决定，将自家的烧饼加大了一圈，裹的肉也比别的小吃部的多。这样一来他的生意渐渐好转起来。但由于他把烧饼个加大了，裹的肉又多，算下帐来跟本就不赚钱，有时忙活一早晨还要赔上一、二十元。这看上去赔钱转吆喝的买卖谁也会觉得是瞎胡闹，不会开长久的，但令人想不到的是他的生意不紧做长了，。而且开张半年多赚的钱比别的小吃部要多的多。
讲起这里面的秘密郭楠精明的对笔者说，其实也没什么诀窍，说白了就一个“勤”字。原来，别的小吃部只买烧饼、豆浆，而且把生意放在早晨，到中午时就是上午做出来的剩烧饼了，吃起来口感不好。郭楠早晨做的烧饼数量不是很多，去晚的人往往吃不到，只好到别的小吃部去，而郭楠的烧饼个大，裹的肉又多，人们在闲聊中就给他做了免费广告，这些话从消费者嘴里说出来要比经营者自己管用的多。人们去惯了他那后就习惯了，中午去时虽没有了烧饼裹肉，但水饺、便条、各种炒菜应有尽有，而且味道可口，价格合理。中午这段时间的生意赚的钱不但能把早晨的钱补回来，还可以赚不少。
下午别的小吃摊都不营业了，郭楠不闲着，因为他晚上还要烤羊肉串。一条街上有五、六家烤羊肉串的，统一卖五角钱一串。由于羊肉的价格每市斤要比猪肉的高好几元钱，所以有人用猪肉代替羊肉，味道远没有羊肉的好吃。郭楠把羊肉串的价格提高了一倍，卖一元一串，保证是纯羊肉的。人们为了吃上真正的羊肉串，不嫌路远，都来光顾他的生意。如此一来他的生意就很是红火了。
如今常听人们抱怨说生意不好做，其实只要肯动脑筋，肯下工夫，就能在生意场上站有一席之地